家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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今日のYoutubeのちくわのチヂミ
ちくわにネギと卵を絡めて焼いただけなんですが
いや、ホントにそれだけなんですが
レシピを完成させるのに、めちゃ苦労しました。
正月明け2週目のレシピという事で
去年の年末に、撮影を終わらせる予定だったんです
なのに、途中から悩み始めて
一向にゴールが見えなくなりました。
というのも、動画の中でもお話ししているのですが
最初は、ちくわとねぎのミニお好み焼きって感じで
輪切りにしたちくわとネギと卵を混ぜて
大きく丸く焼くという作り方だったんです。
でもね、なんか、かわいくない。
楽しくない、面白くない。
それで、小さく焼いてみたり
多く焼いてから、チヂミみたいに四角く切ってみたり
あるいは、4等分。8等分にしてみたりとか
まあ、いろいろやりました。
いや、その時点で、ちくわ20本以上食べていると思う。
もしかしたら30本くらいは食べているかも。
でも、とうとう出来上がらなくて
いやぁ、まいったなぁ・・・。
正月明けに、別のレシピを考え直さなければ・・・。
そんな状況でした。
正月明け2本目なので
三が日が終わってから、撮影すれば間に合う‥
けれど、考え付かなければ撮影できないので
心臓バクバクです。
考えられるかな…
ドキドキしながら
元旦にお雑煮を食べていたら
突然ひらめいたのが、今回のチヂミでした。
ちくわを縦に切って、
卵を絡めてくっつけてチヂミの形にする！！
本当に、お雑煮を食べながら考え付いたの。
それで、正月元旦に、試作をして
（冷凍庫にちくわが入っていた、なんというラッキー）
ああ、これで何とかなるって思った。
それから三が日が過ぎてから、スーパーに走り
ちくわを大量に買んで試作試作試作。
こんな簡単な作り方で
どこをそんなに試作するの？
って思われるかもしれませんが
どれくらい焼くのがいいのかとか
ちくわの入れ方とか、ネギののせ方とか
今回、本当になかなか納得できるように作れなかったんです。
去年は夏の南蛮漬けでなすを40本くらい食べましたが
今回のちくわのチヂミも
ちくわ40本以上食べていると思う。
はっきり言って、正月明け
おせちの残りをせっせと食べながら
後は、ちくわしか食べていない感じです。
そうやって完成したのが、今回のちくわチヂミ
材料＆見た目は、シンプルですが
思っているより絶対おいしいから
是非是非作ってみてくださいませ。
大好評の替え歌は
童謡ふるさと
替え歌はこちら
コメント
レシピ完成させるのに苦労なさったのですね
期待大ですね！
うれしいコメント、ありがとうございます！！
キムチを加えると本格的なチヂミですね☺️以前、チヂミ作りの得意な方に食べらしていただきました。懐かしい思いがしました。チヂミに、酢しょうゆつけてたりするとおいしいですよね😊
チヂミに酢醤油、美味しいですよね～～～。
明日からしばらく留守にします
知人が「河北漬け」と「はやとうりの粕漬」を
お土産に持たせてくれました
粕漬って手作りできるんですね
ばっちゃんが
「手間がかかるんだよ～」
と言ってました
ネギを料理するとき根っこの部分を畑に植えていたらどんどん伸びて
いつの間にかネギ畑になっています
明日からお出かけですか、良いですね～～。
瓜の粕漬け、昔作ったことがあります。
漬物は、時間と手間がかかりますね～～。
お出かけ、気を付けていってらっしゃいませ～～
ひえー！奥薗先生、超人ですか？あんなにたくさんおせちを作るなんて、それだけですごいのに、大量のちくわとも向き合っていたんですね。体調だったり勉強もいろいろ大変そうだったのに。。料理を仕事にするってすごいことだな思いつつ、でもご無理なさらないでくださいね🥺
優しいコメント、ありがとうございます。
なんか、もう、やりだしたら、夢中になってしまうタイプです‥。
私もちくわ信者です😊
大抵いつも冷蔵庫に、いらっしゃいます。
ネギを切らしているので、ウォーキングついでにネギを買いに行って来ます。
信者と言えば、
鶏むね肉信者でもありまーす。
鶏むね肉とちくわは神です！
おお～～～～っ、ちくわ教の信者！！
しかも、鶏むね肉の信者でもある！
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
ちくわ40本😲レシピを生み出すのは、本当にタイヘンなんですね😲
ボクもちくわ教信者なのでちくわは常備しているので、近い内にちくわの粉無しチヂミも作りたいなと感じています😃カリカリに焼けたちくわがとっても美味しそうでした🤤
替え歌の「故郷」♪元歌の動画の歌声に心が洗われるようでした♪替え歌も楽し気で良かったです♪
それでは失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@
そうですよね、ちくわ教の信者！！
是非是非作ってみてくださいませ。
ちくわ４０本試作した、愛情たっぷりのレシピありがとうございます！！そうやって、このレシピが生まれたんだなぁというお話楽しいです。
チーズ入れるバージョンも美味しそうで、両方作ります！！
作るのも食べるのも楽しみです！！
マッサージボール買ってみます。
母も、足カチカチでなんとかしてあげたくてこれだと簡単に出来そうですよね。
直径6.5センチのですか？
コメント、ありがとうございます。ちくわチヂミ、是非是非作ってみてくださいませ。
マッサージボール、直径6.5㎝のです
これ、めちゃ効くのはもちろんなのですが、気楽にちょこちょこマッサージができるのが、すごく良いんです。
おすすめです。
奥薗先生、こんばんは🤗
なすの南蛮漬けのナス40本もびっくりしましたが、三が日明けのちくわ40本もすごい💦
制作秘話を思いながらいただくと貴重だし、一口一口噛みしめて味わいたいし、食べてる時に先生の笑顔が頭に浮かんで幸せが何倍にも増えます💕
バタバタしていて動画はまだ見れておりませんが、私もちくわ教信者💘ですので落ち着いたらゆっくり観て作りたいと思います☺️
楽しみがまたひとつ増えました🥰
ありがとうございます〜❣️
お痛みのブログ読みました。
お身体お大事になさってくださいね🙇♀️
今日もぐっすり眠れているといいなと思います💤
あ、最近無意識に先生の替え歌の「めちゃう〜まのちくわうど〜ん💕」をつい口ずさんじゃっております💘ちょっとこぶしを入れるのがこだわりです❣️笑
わーい！！替え歌歌ってもらえてうれしいです～～～。
そうそう、ちょっとこぶしをいれるの、いいねえ～～～🤣🤣🤣🤣🤣🤣
優しいコメントありがとうございます。
変なところでこだわりが強く、とことんやらないと気が済まないんです。
他のことで、まったく気にならない事もあるのに
なんか、アンバランスです、私。
足の痛みもご心配頂き、ありがとうございます。
寒いとどうしても、筋肉がこわばるので、お風呂で温めてマッサージも欠かせません。
優しさに感謝です。
奥園さんのYouTubeを拝見してから、ちくわ教信者になりました❣️
あと、厚揚げも～😊
ちくわ買ってきて作ってみます～🍀
奥園さん、ちくわ冷凍されるんですね
解凍すると水がでてあまりしなかったのですか、
上手い解凍方法があるんでしょうか
ちくわ教信者！！！
ちくわの冷凍ですが、私も基本、冷凍はしないのですが
安くてついつい多めに買って食べきれない時もあり
そういう時は冷凍しちゃうんです。
冷凍の仕方は、売られている袋のまま冷凍庫に頬り込んでます。
解凍は、自然解凍で。ちょっと食感が変わり、旨味も濃くなる気がするので、水分が抜けているのかも・・。」
でも、水が出ているという認識がなかったです、すいません。
小さい頃はちくわ教で、おやつにもちくわを食べていたのに、大人になってすっかりご無沙汰で🤣
最近、奥薗先生の「まいにち腸活スープ」を本屋さんに勧められて購入し、ちくわと豆苗の味噌汁を作りちくわの旨味に感動していたところでした！チヂミも作ってみます🤤
毎日腸活スープ、買って下さって、ありがとうございます。
ちくわの粉なしチヂミ、是非是非作ってみてくださいませ。