家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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きょうは、朝から、布団カバーとシーツを洗い
洗濯機を回しつつ、おせちの買い出しです。
一応、毎年のおせちは記録を残しているので
そこから、食材の買い物リストを作り
それをもって買い出しに行くのですが
なんせ、量が多い。
昨日は、教室の帰りに
調味料とか、洗剤とか
買い置きのものを買ったので
今日は、いよいよ食材です。
料理するのが
30日と31日なので
生鮮食品は、今日はまだ買えないのですが
野菜とか、乾物とか、買い置きできるものとか
まずは、そういうものを。
車も自転車もないので
手で持って帰れる分しか買えない事もあって
何回も行く必要があるのです。
まず一件目
本当は、ここでほぼ買い終わるはずだったんだけれど
なんとなんと、食べるいりこが売りきれおる
更に！
かつお節も売り切れておる！
ひえええええ～～～～。
切り干しは相変わらずめちゃめちゃ値段が高いし
かんぴょうも売り切れ？
ひえええ～～～～～～～～。
さらに！！
毎年買っているきんかんが
今年は売られていない！！！
ひええええええええ～～～～。
なんか、今年は
ひええええええ～～～～なこと、めちゃ多い。
仕方ないので
2件目いきました
食べるいりこはあった
あったけど、めちゃ高い！！！
ひえええええええ～～～～～～。
かんぴょう＆切り干し
めちゃ高い！！
ひええええええ～～～～～～～～。
買いましたよ
買わないわけには、行かないもんねえ。
いやぁ、まいりました。
でもまあ。正月値段ってあるからね。
もともと、いろんなものが高くなっていたところに
正月分が上乗せされたわけなので
まあ、しゃーないと言えば、しゃーない‥。
昨日、読むと書くの教室で
一緒に受講している人と話をしたんだけれど
おせち料理って、めんどくさいし
作らなくてもいいのかもしれないけれど
私たちの世代が生きている間は
作り続ける事もまた、使命というか義務なのかもって。
私よりも下の年代
の人は
もう作らないくなるかもしれない。
だから、私の世代が、おせちのラスト世代かも
今年はYoutubeで黒豆を紹介したら
たくさんの方が、挑戦して下さって
初めて作りました
っていう人もたくさんいて
黒豆を紹介してよかったって思ったのよ
次の世代に、少しでもバトンが渡せたって
今日、私は黒豆を正月用に煮ましたよ。
うん、がんばって、今年もおせち作りますよ～～～～。
コメント
「食べるいりこ」「かつお節」が売り切れだったのは
みんな奥園さんのレシピを見て買いに来たのかもしれません（？）
「小魚ナッツ」
先日レシピ通りに作ったら
ナッツのかけらが入れ歯に挟まるみたいなので（私ではありません）
今回ナッツをくだかずそのまま使いました
今度は食べやすくて喜んでいました
小魚ナッツ、皆さんが作って下さっているのだとしたら、うれしいな～～。
確かに、ナッツを砕きすぎると歯に挟まるかも
私は、割と小粒のピーナッツを使っていて、あまり砕いていません。
その方がナッツ感があって美味しい気がしています。
なんだかんだ言ってもしっかりおせちも作る😲素晴らしいですね😃
食材が高いのは、お正月値段だからだけではなさそう🥲本当にほとんどの物が高くなっています🥲来年はどうなるか？🤑
黒豆のインスタにコメントありがとうございます🙏黒豆を戻して煮る時のユッタリとした時間🕰️とても贅沢な時間を過ごせました🕰️出来た黒豆も無茶苦茶美味しく、黒豆を戻して煮た長い時間が報われたのも良かったです😃
最後に長く他のコメントの方にも悪いですが、今年観た映画ベスト10を載させて下さい🙇♂️今年は上半期は映画鑑賞充実していましたが、下半期は量質共に落ち、上半期のベスト10が今年1年のベスト10になってしまいました🥲
来年も今年の上半期くらい映画鑑賞が充実出来たらいいなと今のボクは感じています🎞️
それでは失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@
2025年観た映画ベスト10
第1位「ハリケーン」（監督ジョン・フォード）
ハリケーンのシーン、テランギの脱獄シーン、テランギとマラマのメロドラマ、大勢の島民達のマンパワー、どれも傑作だらけのジョン・フォード監督作品の中でも指折りの傑作とボクは感じた作品
第2位「いちごプロンド」（監督ラオール・ウォルシュ）
成功して金持ちになり、誰もが羨むいちごプロンドの美女と結婚しても、幸せとはかぎらない
第3位「リバティ・バランスを射った男」（監督ジョン・フォード）
銃が支配する無法地帯の西部より、教育、政治、選挙、法律、が重要になる平和な西部というのが、51歳のボクには心に響いた、ジョン・フォード監督の傑作西部劇
第4位「南部の人」（監督ジャン・ルノワール）
「どんなに酷い事があっても前向きに生きる勇気」をボクにくれた作品
第5位「復讐は俺に任せろ」（監督フリッツ・ラング）
90分と時間も短く、コンパクトにまとまっていて、ストーリーも分かりやすかった、これぞ50年代B級アクション映画の決定版、といった作品
第6位「その女を殺せ」（監督リチャード・フライシャー）
金も人も時間もそれ程かけずに、楽しいオモロい映画を作る、B級映画の真骨頂的作品
第7位「暗黒の命令」（監督ラオール・ウォルシュ）
最後の町全体を使った銃撃戦の大迫力だけでなく、保安官選挙に負けて悪の道に走ったクアントリルも、不器用だけれど真っ直ぐなボブのキャラも魅力的で、メアリーとの恋愛劇も楽しい、94分と短い時間の中にオモロさが沢山詰まった、ラオール・ウォルシュ監督の傑作西部劇
第8位「周遊する蒸気船」（監督ジョン・フォード）
蒸気船レースまでは長閑で、退屈さえ感じるけれど、蒸気船レースが、前フリも回収し、退屈さを吹き飛ばす圧巻なオモロさだった
第9位「ヴェラクルス」（監督ロバート・アルドリッチ）
メキシコでの撮影で人件費が安かったからなのか？大人数のマンパワーの迫力が凄かった。骨太のアクション満載の傑作西部劇
第10位「イッツ・ノット・ミー」（監督レオス・カラックス）
話の内容は無いようだけれど、映画館の大画面大音響で集中して観れて、ボクは良かった作品
以上
映画のベスト10！！教えて頂き、ありがとうございます。
早速メモしました♪
ハリケーンって、モノクロ映画ですか？すごく興味ある、お正月に見れたら見たいな～～。
他のも！！
来年は、この3年間でやれなかったことをいろいろやってみたいと思っていて
映画を見るも、その一つに入っています。
来年は、本当に、そうしたいと思っています。
そうです。モノクロ映画の「ハリケーン」〔監督ジョン・フォード）🎞️Amazonプライム・ビデオのサブスクで今でも観れます🎞️
久しぶりに奥薗姐さんの映画の記事も読みたいですし、ボクも観れたらその作品について語り合いたいです🎞️
来年の映画談義楽しみにしています🎞️
それでは失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@
りょーかいです。
今年は、なんとか、映画もたくさんみたいです！！
奥薗先生、こんにちは😃
年末に風邪をひいてしまいました😢
大掃除もおせちも作りたかったのですが、どうやら難しそうです。
思い通りにいかず、ちょっと自暴自棄になりかけています😂
こんな私に、喝を入れていただけたら嬉しいです（笑）
一生懸命突っ走ってきたので、
「ここで少し休みなさい」というサインなのかもしれませんね。
たまには、のんびりすることも必要なのかなぁと思っています。
風邪の具合、いかがですか？
病気は、しんどいですね。でも、それ、休んでいいよって言う、天の恵みかもですよ
大掃除しなくたって、大丈夫
おせちも作らなくて大丈夫。
こういうの、全部自己満足ですから。
一番よくないのは、できない自分を責める事です。
いいではないですか。何にもやらない年があっても
風邪をひかなかったら、そういう風には思えなかったわけですから
むしろ、風邪ひけてありがとー！！位の気持ちで
お正月、”風邪風なんだし”を旗印に、堂々とゆっくりしてくださいませ。
3が日過ぎたら、大掃除も、おせちも、全部どうでもよくなりますよ。
どうぞお大事に。いい年が来るよ～～～～♪
そういえば切干大根最近ものすごく高いですよね～←正月前ですよ。びっくりです。今年は奥園黒豆だけ年明けに煮よう！と思ってます。そして今日お蕎麦のお供にかき揚げを揚げたんですがこれがもうひどくて固まらずベタベタねちょねちょで味はまぁまぁ食べれたんですがどうしたらこんなに下手くそに作れるのか家族皆で不思議がってましたよ😱一応他の方ですが動画見ながら作ったんですよ！どうかき揚げが上手に出来るコツを先生の動画で教えて貰えたら嬉しいです♪あまりに下手くそすぎたのでリベンジします❗
かき揚げ、大変でしたね。
揚げ物をあまりしないので、動画で紹介できるかどうかわかりませんが
かき揚げが固まらないでべたべたになったのは、おそらく、衣が固すぎたんじゃないかと思います。
かき揚げの時って、けっこう衣はサラサラの方がうまくいくと思いますよ。