家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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今日は、いろいろ考えて
深く反省しています。
なんで、そんな風に悪く考えてしまうのかと。
目の前に起こっていることを
起こっているままに見る事
起こっている出来事は
起こっている事実があるだけで
それを、
うれしいとか悲しいとか、嫌だとか思うのは
私の心がそう思っているだけ。
良い事だとか、悪いことだとか
そういう判断をするんじゃなくて
それが自分にとってどんな意味があるのか
それを考えねば。
その事を、ここ2年半
読むと書くの教室で学んできたのに
なぜ、まだ、そんな初歩的なことができないのか。
詩が書けなくて落ち込んだり
哲学が分からなくて悲しくなったり
自分がホント情けない。
それをごちゃごちゃ書いて
ホント、自分が情けない・・。
目の前で起こっている事の中に
何か、とても大事なメッセージがあって
それをどう受け止めるかが、
その人の人間を作っている。
受け取る心の苦しさの度合いは
そのメッセージが、とても大切なことを含んでいるからで
そんなこと、
充分わかっているはずなのよ。
ホント
充分わかっているのよ。
なのに
私なにをやってるんだ‥。
分からない事だらけで
上手くいかない事だらけで
心底落ち込んで絶望しているけれど
やっぱり、私は学びたいと思っている。
やめたくないんだ
ここで終わらせたくない。
その事だけは、今日はっきりと分かって
だから反省しています。
毎日、
料理を作りながら、
ご飯を食べながら
本を読みながら
歌を歌いながら
散歩をしながら
いろんなことを考えている。
いろんなことを考えながら
ふと言葉が思い浮かんで
ああ、これが詩かもと思う時がある。
それが、ちょっと嬉しかったりする。
その事を、忘れないように。
そんなことを、今日は考えて
反省しながら、
ほっとした。
コメント
先生、悩み過ぎないでね
そんなに反省しなくて良いですよ
外は、真っ暗でした歩いたら。
金木犀の良い香りがしました。
先生もお散歩の時間ですかね
気をつけてね。
良い一日に、きっとなりますよ
私も良い一日になるといいな。
なっちゃんさん。いつも優しいコメント、ありがとうございます。
そうですね。たくさんの優しさを頂いているので
こんなことでへこたれてはいられません。
元気を頂きました。感謝感謝。
「サバ缶梅しそご飯」作りました
ばっちゃんの漬けた梅を使ったので量は少なめにしました
もう少し早く知っていたら庭にシソもいっぱいあったのに・・・
簡単で、さわやかで、おいしかったです
寒くなってこれから大根、白菜、ホウレンソウの収穫シーズンです
初しぼりの酒粕が手に入ったので今日はかす汁です
壽子さんもあったかい物を食べて元気でお過ごしくださいね
サバ缶梅しそご飯、作って下さったありがとうございます。
ああ～～～っ、しそ終わっちゃいましたか～～、残念。
でも、ばっちゃんの梅干大活躍でよかった～～。
初しぼりの酒粕！！
良いなあ。酒粕大好きなんで、食べたくなりました。
優しいコメント、感謝感謝。
奥薗先生、こんにちは。
今日、関東も空気の澄んだ秋晴れ
だそうですね。
コスモスの花もキレイに咲いています。
蝶々🦋も優雅に舞ってます。
学校で一生懸命習った(知識)は、
表層でしかなかったとを学ばせてもらって
います。
ありがとうございます。
いつも、温かいコメント、ありがとうございます。
コスモスの季節ですね。
何かに追われていると、道端に咲いている花を見過ごして通り過ぎますね。
本当は、その追われている事よりも、その花に気づくことの方が
自分にとって大事だったりするのにね。
今日は、少しゆっくり歩いてみようと思います。
ありがとうございました。
先生 情けなくないですよ 悩んだり自己嫌悪に陥ったり私もしょっちゅうです 悩むから前に進めると思うんですよね
この前 先生のタラの煮付けレシピでカレイの煮付け作ったのですが味がとてもタンパクに感じて 一匹だったのでタレの材料を半分に減らしたのですがそれがよくなかったのでしょうか
それとも煮付けの時間が足りなかったのかな
優しいコメント、ありがとうございます。
はい、悩みながら、前に進みますね。
タラの煮つけのレシピでカレイを煮て下さったとのこと。
これはあくまで想像なのですが、
カレイの一切れって、タラの一切れよりも肉厚で大きいので
もしかしたら、調味料を半分にしてしまうと味が薄くなってしまうかもです。
また、分量を半分にした時、フライパンも小さくしないと煮汁の蒸発が早いので
それも、味が絡みにくかった原因かもです。
説明が悪くてスイマセン。
半量で作られる時は、ちっちゃめのフライパンを使ってもらって
味を見て足りないようだったら、全体に調味料を少し増やしてみてください。
後から入れても大丈夫です。
先生 アドバイス有難うございます⭐ 確かにカレイ一切れは大きめで厚みがありますね
今週カレイが特売なので煮汁調整しながらリトライしてみます💪
是非是非、再挑戦してみてくださいませ。
YouTubeのレシピに日々助けられている者です。私にとっては奥薗先生のレシピが詩であり、料理の考え方こそが哲学だと思っていました。もうすでにひとつの思想を作り上げて、人の力になっている先生が、こんなにも真剣に詩や哲学を学んでいらっしゃることに、なんと謙虚な方だろうと本当に驚いています。何のフォローにもなりませんが、いつも食卓を支えてくださり本当にありがとうございます。
うれしいコメントありがとうございます。
なんと、なんと、思いがけない言葉で、
なんと言ったらいいのか、ああ、これでいいのかなって思えました。
ありがとうございます。
上手く言えませんが、すごく力をもらいました。感謝です。