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タラとねぎのぶかっけご飯
2026.02.2112:00 AM
タラとねぎのぶかっけご飯
材料
(2人前)
【A】
生たら…2切れ
塩…小さじ1/4
水…少々
【B】
水…200ml
塩…小さじ1/4
片栗粉…小1
長ネギ…1本
生姜…1かけ
ごはん…適量
米油…適量
ポン酢しょうゆ…お好みで
作り方
タラは塩と水(小さじ1/2位)を全体にかけて5分ほど置いたら、キッチンペーパーで水けをふき、皮目に片栗粉をまぶす。
フライパンを熱して米油を入れ、タラの皮を焼く。
身を下にして、Bを入れ、しょうが長ねぎを上にのせてふたをして蒸し煮にする(3分)
タラの身を軽くつぶし、蒸し汁ごとご飯にかける。お好みでポン酢しょうゆを添える。
*タラは、甘塩タラではなく、生たらがおすすめ。
*油はお好みのものを使ってください。
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ポイント
たらのねぎ蒸し
フライパン一つで簡単に蒸し物が作れる
って言うのもうれしいんだけれど
このやり方だと
蒸し汁も、めちゃ美味しく食べられるがいいんです。
この蒸し汁の食べ方として
私のおすすめは
汁かけご飯
タラの身を少し残しておいて
ぐちゃっと混ぜて
ご飯の上からかける!!
食べる時に
ポン酢しょうゆでも、ニンニクだれでも
これは、わざわざでも作りたくなるくらい美味しい
これもお試しあれ。
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