日めくりレシピRECIPE

2026.02.2112:00 AM

タラとねぎのぶかっけご飯

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 生たら…2切れ
    • 塩…小さじ1/4
    • 水…少々
  • 【B】
    • 水…200ml
    • 塩…小さじ1/4
  • 片栗粉…小1
  • 長ネギ…1本
  • 生姜…1かけ
  • ごはん…適量
  • 米油…適量
  • ポン酢しょうゆ…お好みで

作り方

  • タラは塩と水(小さじ1/2位)を全体にかけて5分ほど置いたら、キッチンペーパーで水けをふき、皮目に片栗粉をまぶす。
  • フライパンを熱して米油を入れ、タラの皮を焼く。
  • 身を下にして、Bを入れ、しょうが長ねぎを上にのせてふたをして蒸し煮にする(3分)
  • タラの身を軽くつぶし、蒸し汁ごとご飯にかける。お好みでポン酢しょうゆを添える。
    *タラは、甘塩タラではなく、生たらがおすすめ。
    *油はお好みのものを使ってください。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

たらのねぎ蒸し
フライパン一つで簡単に蒸し物が作れる
って言うのもうれしいんだけれど

このやり方だと
蒸し汁も、めちゃ美味しく食べられるがいいんです。

この蒸し汁の食べ方として
私のおすすめは
汁かけご飯

タラの身を少し残しておいて
ぐちゃっと混ぜて
ご飯の上からかける!!

食べる時に
ポン酢しょうゆでも、ニンニクだれでも

これは、わざわざでも作りたくなるくらい美味しい

これもお試しあれ。

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