日めくりレシピRECIPE

2026.02.2012:00 AM

タラと豆腐のねぎ蒸し

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 生たら…2切れ
    • 塩…小さじ1/4
    • 水…少々
  • 【B】
    • 水…200ml
    • 塩…小さじ1/4
  • 片栗粉…小1
  • 豆腐…1/2丁
  • 長ネギ…1本
  • 生姜…1かけ
  • 米油…適量
  • ポン酢しょうゆ…お好みで

作り方

  • タラは塩と水(小さじ1/2位)を全体にかけて5分ほど置いたら、キッチンペーパーで水けをふき、皮目に片栗粉をまぶす。
  • フライパンを熱して米油を入れ、タラの皮を焼く。
  • 身を下にして、Bを入れて豆腐も入れ、しょうが長ねぎを上にのせてふたをして蒸し煮にする(3分)
  • 器に出し、お好みでポン酢しょうゆを添える。
    *タラは、甘塩タラではなく、生たらがおすすめ。
    *油はお好みのものを使ってください。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

たらのねぎ蒸し
簡単で、あっさりしていて、ヘルシーで
めちゃ良いんだけれど
これだけじゃあ、少し物足りない・・・。
もう少し、何か入れてボリュームアップさせたい
っていう方。

おすすめは豆腐!!

たらと豆腐は、相性がいいし
豆腐を食わせることで、タンパク質&食べ応えアップ
しかも簡単!!
お財布にも優しい!!

たらをひっくり返してお水を入れたタイミングで
豆腐も入れて、しょうがネギをのせて蒸すだけから
めちゃ簡単です。

是非是非、やってみて。

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