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春雨入り小松菜と鶏肉のにんにく煮
2026.02.0512:00 AM
春雨入り小松菜と鶏肉のにんにく煮
材料
(2人前)
【A】
鶏もも肉…1枚
塩…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1
【B】
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
水…大さじ1
小松菜…1束
ニンニク…2かけ
春雨…適量
醤油…適量
米油…適量
作り方
鶏もも肉は一口大に切り、塩、片栗粉の順に揉み込む(これで万能鶏もも肉の出来上がり!)
フライパンを熱して米油を入れ、鶏もも肉を皮目からじっくり焼く。
皮にいい焼き色がついて、パリっと香ばしそうになったら、ひっくり返してにんにくを入れて炒め合わせ、小松菜を入れて更に炒め合わせる。
Bを入れてふたをして蒸し煮にする(2~3分)
茹でた春雨を入れてしょうゆを絡めてから、全体を混ぜ合わせる。
*油はお好みのものを使ってください。
*ニンニクの量は、お好みで加減してください。
*冷蔵庫で2~3日は保存できます。
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ポイント
昨日紹介した小松菜と鶏肉のにんにく煮に
春雨をプラス!
春雨が入るだけで
めちゃごちそう感がアップします。
これ、笑うくらい、テンション上がるのよ。ホントに。
入れる春雨の量にもよるんだけれど
春雨をたくさん入れる時は味が薄くなるので
春雨を入れたときに、春雨めがけてしょうゆを入れて、
春雨に味を絡めておくと、味がぶれません。
ピリ辛にしてみたり、ニンニクを増し増しにしてみたり
いろいろ遊べるので、それも是非是非。
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